婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
陈某人:好评
非常满意和图片所描述的基本一致!
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此宾馆上楼电梯出入眼的是奇怪而空旷又像工地的楼道和一个空的空间,给人一种陈旧的感觉,转弯迈过进房间,设施各种老气、陈旧,由于我在携程下单收取了保证金,不入住就不退款,也无法退款,所以有点像强制入住。 房间内: 墙与天花板相接的地方脱层,最让人无法接受的是厕所,有个浴缸,没有安装下水管,洗澡时,就造成整个厕所都是水,还有马桶,马桶都是松动的,体重20多公斤的孩子坐上马桶都要翘一下,我儿都受了惊吓。 另外床也是又硬又旧,跟睡地板一样,一身酸痛。 这是我住酒店一来最撇的一个。就是乡镇上四五十元一晚的旅馆都比这家强。 唯一优势就是可以免费停车。 强烈提醒住客不要选这家。图只拍了厕所地面。
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比较可以,灯光上欠缺情调